A la Saint-Serge, - La charrue en terre, - Pour niveler les taupinières.

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En petit champ croit bien blé.
Où il y a beau cochon, il y a bonne soupe.
Décembre froid, - Si la neige abonde - En une année féconde, - Le laboureur a foi.
Orage du matin - Ruine le vilain.
A la Saint-Janvier, - Les chrysanthèmes repoussent du pied.
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A Saint-Serge, - Achetez vos habits de serge.